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Cuisson basse température

Lexique

gastronomie

La gastronomie désigne l’ensemble des règles qui définissent l’art de la préparation et de la dégustation de la bonne cuisine. En d’autres termes, elle associe l’art de bien préparer les repas, de sélectionner les ingrédients, et ensuite de les déguster. Chaque pays a sa propre gastronomie.