cuisse de canard
Comment cuire une cuisse de canard de barbarie à basse température ?
Vous trouverez plusieurs recettes de cuisse de canard de barbarie à basse température sur :
http://www.ecomarchedesolidarite.org/recette/cuisses-confites-de-canard-de-barbarie
http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/1003957-canard-de-barbarie-roti-caramel-d-echalote-au-vinaigre-de-cidre-et-jubile-de-fruits