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Cuisson basse température

Question-Réponse

basse température



Peut-on cuire à basse température en 2 fois ? Comment ?

Bonjour,
Si vous trouvez que votre nourriture n’est pas encore bien cuite ou vous voulez une cuisson plus longue, c’est possible, il vous suffit de refaire la première cuisson. Mais il faut quand même respecter les temps de cuisson car le but de la cuisson basse température c’est vraiment de garder les nutriments des aliments. Si vous faites trop cuire les aliments, cela revient à une cuisson normale.