Peut-on cuire ainsi une escalope de veau ?
Peut-on cuire ainsi une escalope de veau ?
Pour cuire une escalope de veau à basse température, voici la recette :
Ingrédients :
Escalopes de veau tendres: 800 g
Huile ou beurre à rôtir: 2 cuillérées à soupe
Sel: ¾ de cuillérée à café
Poivre du moulin: 2 tours
Au préalable :